12-18…中國大陸開始曝光所謂｢速生雞｣事件,一發不可收拾,以我這些年我進入養殖業領域四年多,遍及東南亞各國,中國大陸,台灣,除柬埔寨,寮國,剛開放的緬甸….幾乎是全部淪陷. 早就見怪不怪,只是中國大陸成長太快,高消費族群以及媒體 的正視食物安全問題,因為號稱良心事業的食品業,其實門檻是最低的。 但卻是利之所趨,良心就放一邊的事件層出不窮，｢速生雞｣事件只是其一。 首先必須提出幾點需要證實的:
1-1.  速生雞—這名詞取的不好,雞基本上大致分成兩種,傳統雞幾乎都是需要長時間養殖12-20周才會成熟銷售的。另一種就是先進國家如美國為大宗育種後生長速度快的肉用雞—簡稱肉雞。我們為了實現AFFS(Antubiotic Free Farming System)中文名成『艾弗式無抗生素健康養殖』系統，由去年底到今年年中陸續完成最艱難的原種白肉雞的量化AFFS實驗，依據原廠提供的資料,此類肉雞的生長成熟年限最高在11周(大規模養殖)就已經近乎老態(入質很差粗燥不堪)。這次｢速生雞｣事件,就是指這種白肉雞,當然也就不奇怪,您知道台灣大部分是35天您該更驚奇嗎，其實應該說有兩個原因, 一是如本事件所說的大企業連鎖控制,除了基本養殖外其他都被大型企業控制住。一般養殖業者為了保本—雞隻死亡養殖戶就拿不到養殖費,當然就無所不用其極的用藥用抗生素….直接受惠的是大企業,倒楣的是養殖戶與消費者。
1-2.   除上述一般的-生長速度快的肉用雞—簡稱肉雞。有顏色的有色雞為大宗(當然也有一些白色羽毛的特色雞就例外。幾乎都是在飼養12-20(80-120天)周達到成熟而上市銷售.  這裡的問題是如果不能改變A.養殖的黑牢循環B.高密度飼養方式C.濫用藥物的概念….無論是如何養,養何種雞種。歸根究底這藥物濫用的情況根本就跟您我養殖何種雞隻是無關的,因此｢速生雞｣事件背後的意義其實是---
如何才能有效的施行無抗生素藥物的健康養殖,才是解決之道.您是否會想想吃35-42天藥的雞,難道不會是比大部分集化養殖有色雞需要吃100天以上的藥物來的好來的少嗎? KS BIO   CHY 2012.12 28