(二)發展天然藥物與微生物替代抗生素養殖 傳統抗生素帶來的危害已為眾所周知的,西藥式的治療與過度保護式養殖也成為養殖業的不歸路,因此由現在國際間尚未完全有成熟的商品取代抗生素的出現,國內發展以中草藥及微生物添加以提升禽畜抗病力的健康養殖將是必然的方向. 以下是幾點建議:
1.低成本,持續有效—產品標準化
2.如何量化—由於禽畜水產的國際需求量極大,能否達到產業化的過程—有效與穩定及產量將絕勝於此.初估供應量會超過600萬噸以上/年全球
(1%的添加比例與使用量估計).
3由於研發與需求的急切時機,使用已經有臨床的原料或菌種將是切入此主題較為快速的方式,如何將原料供應與人類使用原料的區格_(與人類爭食),將也是考驗我們發展中草藥或微生物替代傳統抗生素養殖的巨大考驗.
4.無抗生素肉品品牌產品的後續,,推動以HACCP建立一個衛生安全管理的體系,以技術產品來規範,確保品牌、產品的保證。國際行銷與市場趨勢與消費需求結合—將是另一種兆元產業的開始. 以上都是現在國內必須建立及未來須持續走的路,由消費者自我保護開始,及我們必須給養殖業者新的觀念、研究者方向,接受未來全球化的挑戰。
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