紅棗，是女性朋友養生食膳中的非常重要的一味食品。
          它的的好處廣也為人知，然而您知道您吃的紅棗是否乾淨(才能談健康吧)？
          尤其是女性朋友常將紅棗直接沖茶作為養生茶飲之用，您是不是應更高度重視它的潔淨度呢？

         由於紅棗樹可結棗累累，成熟時由棗農拍搖樹身後落地採收，正由於紅棗體積小，逐顆清洗並不經濟，因此棗農採收後即晒乾出售，需要由消費者自行清洗後調理使用。但一般大眾並不知曉紅棗的採收過程，常未特別著重其洗淨過程即將紅棗與其它食品同鍋料理，如此一來，您幾乎可確定就食用到不夠清潔—還帶有中國大陸土壤風味的的紅棗了。因此如果您想食用真正清潔健康的紅棗，就必需注意清洗過程了。除此自力救濟一途外，具有十年以上歷史的無核紅棗將是您不錯的選擇。 無核紅棗開

        十餘年前筆者在山西加工收購紅棗時遇見日本廠商希望能夠買到乾淨的無核的紅棗,而興起改良加工的,由於這種無核紅棗的加工需要個體較大且含糖量稍低的品種,才方便加工去核及乾燥與衛生的保存,  因此價格當然會較傳統紅棗高(其實您精細核算依下,一般紅棗含水量大致在18-25%而無核紅棗含水量在8%以下,相同重量IKG的兩種紅棗實際就相差100-150公克)，整體合算也不竟然是較貴的, 就是多了去核處理過程之故。必須整粒清洗後瀝乾水分才能進行去核的工序,運用了機器的力量，將紅棗內的核打掉，可以讓紅棗更容易乾燥與在使用上更方便,。

         因此 相對於一般不清洗的傳統紅棗,這種無核紅棗未加工與保存方便就一定先需要在生鮮時就清洗乾淨,然後再進入傳統式的低溫烘乾室裡進行低溫長時間乾燥,溫度過高會烤乾掉有苦味,溫度過低又會乾燥前就發酵啦,因此整個過程應該說是滿乾淨的,又因為已經去果核,避免為外您由此可知,中藥材保存不好如果發霉是不能吃的,只是不要再聽說,好像是的.....,多花一些時間了解緣由,才是最好的進補方式不是嗎?道聽塗說---您該是禁補吧